レッスン７：彼女の家族との食事会での社交

読み方	意味	例文
郷土料理（きょうどりょうり）	その土地特有の料理	お母様が作ってくださった郷土料理は、どれも本当に美味しいです。 [The local dishes that your mother cooked are all truly delicious.]
堪能（たんのう）	十分に満足するほど楽しむこと	日本の四季折々の味を堪能することができて、とても幸せです。 [I am very happy to be able to fully enjoy the flavors of Japan’s four seasons.]
趣（おもむき）	味わい、風情、落ち着いた感じ	このお皿はとても趣があって、料理がさらに引き立ちますね。 [This plate has a lot of charm, and it makes the food stand out even more.]
嗜好（しこう）	好み、たしなみ	私はベジタリアンという個人的な嗜好がありますが、日本の野菜は最高だと思います。 [I have a personal preference as a vegetarian, but I think Japanese vegetables are the best.]
恐縮（きょうしゅく）	相手に迷惑をかけたり、厚意を受けたりして申し訳なく思うこと	私のためにわざわざ肉を使わない料理を用意していただき、恐縮です。 [I feel obliged that you went out of your way to prepare dishes without meat for me.]

文法	意味	接続/使い方	例文
～はもとより	～はもちろん（さらに後ろも）	名詞	日本の野菜は、味はもとより見た目も非常に美しいです。 [Japanese vegetables are beautiful in appearance, let alone their taste.]
～（て）こそ	～してはじめて（本当の価値がわかる）	動詞て形	実際に地方を訪れてこそ、その土地の文化を深く理解できるのだと思います。 [I believe that only after actually visiting a region can you deeply understand its culture.]
～にほかならない	まさしく～である（強い断定）	名詞	このプロジェクトが成功したのは、チーム全員の努力の結果にほかならない。 [The success of this project is nothing other than the result of the entire team’s efforts.]
～のことだから	～の性格や特徴を考えると（きっと～だろう）	名詞	料理上手なお母様のことだから、きっと味付けにもこだわっているのでしょう。 [Knowing how good a cook your mother is, she must be very particular about the seasoning.]
～ざるを得ない	どうしても～しなければならない	動詞ない形（「ない」を除く、する→せざる）	これほど素晴らしいおもてなしをされると、感謝せざるを得ません。 [When treated with such wonderful hospitality, I cannot help but feel grateful.]

シルバイン：本日は素敵なレストランにお招きいただき、ありがとうございます。

クライアント：こちらこそ。今回のシステム導入、現場の農家さんたちも喜んでいますよ。

シルバイン：そう言っていただけると嬉しいです。現場の方々の協力はもとより、皆様のサポートがあったからこそです。

クライアント：シルバインさんの解析技術は、まさに私たちの農業の救世主ですよ。

シルバイン：いえ、私の技術はあくまでツールです。皆様の長年の経験と組み合わさってこそ、価値が出るものだと思っています。

クライアント：謙虚ですね。この成功は、お互いの信頼関係の賜物にほかならない。

シルバイン：ありがとうございます。今後も期待に応えられるよう、精一杯努めさせていただきます。

[English Translation]

Sylvain: Thank you for inviting me to such a lovely restaurant today.

Client: Likewise. The farmers in the field are very happy with the introduction of this new system.

Sylvain: I’m glad to hear that. It was possible thanks to the support of everyone, not to mention the cooperation of the people in the field.

Client: Your analysis technology is truly a savior for our agriculture, Sylvain.

Sylvain: No, my technology is just a tool. I believe its value only truly emerges when combined with everyone’s years of experience.

Client: You’re humble. This success is nothing other than the fruit of our mutual trust.

Sylvain: Thank you. I will do my best to continue meeting your expectations.

シルバイン：お母様、このお豆腐の料理、とても趣があって美味しいです。

母親：口に合ってよかったわ。シルバインさんはお肉を食べないから、味付けに迷ったのよ。

シルバイン：お忙しい中、私の嗜好に合わせて用意してくださり、本当に恐縮です。

彼女：お母さん、シルバイン君は日本の伝統的なお出汁の味も大好きなんだよ。

シルバイン：はい。素材の味を活かした日本の郷土料理を堪能できて、本当に感動しています。

父親：ははは。料理好きの妻のことだから、昨夜から準備していたんだよ。

シルバイン：そうだったんですね。これほどの手間をかけていただいた以上、感謝せざるを得ません。

母親：そんなに畏まらなくていいのよ。日本の文化を理解しようとしてくれるあなたの姿勢は、努力の結果にほかならないわね。

[English Translation]

Sylvain: Mother, this tofu dish has such a nice charm and is delicious.

Mother: I’m glad it’s to your taste. Since you don’t eat meat, I was unsure about the seasoning.

Sylvain: I feel really obliged that you prepared this to suit my preferences despite your busy schedule.

Girlfriend: Mom, Sylvain also loves the taste of traditional Japanese dashi.

Sylvain: Yes. I am truly moved to be able to fully enjoy Japanese local dishes that make the most of the ingredients’ flavors.

Father: Hahaha. Knowing my wife who loves cooking, she’s been preparing since last night.

Sylvain: Is that so? Since you’ve gone to so much trouble, I cannot help but be grateful.

Mother: You don’t have to be so formal. Your attitude of trying to understand Japanese culture is nothing other than the result of your hard work.