レッスン6：シンガポールの多文化共生と多様な食文化

読み方	意味	例文
背景（はいけい）	Background	シンガポールは、多様な文化的背景を持つ人々が共生しています。 (Singapore is a place where people from diverse cultural backgrounds coexist.)
尊重（そんちょう）する	To respect	お互いの宗教や習慣を尊重することが、円滑な社会の鍵です。 (Respecting each other’s religions and customs is the key to a smooth society.)
選択肢（せんたくし）	Option / Choice	シンガポールはベジタリアンのための選択肢が非常に多いです。 (Singapore has a vast number of options for vegetarians.)
典型的（てんけいてき）な	Typical	私の典型的な休日の朝食は、カヤトーストです。 (My typical holiday breakfast is Kaya toast.)
融合（ゆうごう）	Fusion / Blending	シンガポール料理は、様々な国の食文化が融合しています。 (Singaporean cuisine is a fusion of food cultures from various countries.)

読み方	意味	種類	例文
お耳（おみみ）に入れる	To inform / tell	謙譲語	現地の最新の情報を、事前にお耳に入れておきたく存じます。 (I would like to inform you of the latest local information in advance.)
お気（おき）に召（め）す	To like / enjoy	尊敬語	シンガポールの料理が、篠田先生のお気に召すと嬉しいです。 (I would be happy if you enjoyed Singaporean cuisine, Shishoh Shinoda.)
恐縮（きょうしゅく）ですが	I am sorry, but…	クッション言葉	恐縮ですが、私は肉と魚を食べないベジタリアンです。 (I am sorry, but I am a vegetarian and do not eat meat or fish.)
～に限らず（～にかぎらず）	Not limited to	文法	週末に限らず、毎日ジョギングを欠かさないようにしています。 (I try not to miss jogging every day, not just on weekends.)
～抜（ぬ）きで	Without	文法	今日は肉抜きで、美味しい野菜料理を注文しましょう。 (Let’s order delicious vegetable dishes today, without any meat.)

ジェイソン：シンガポールは多民族国家なので、ビジネスでも多様性を尊重する姿勢が求められます。

篠田：日本よりも、宗教や習慣への配慮が日常的なのですね。

ジェイソン：はい。食事一つとっても、ベジタリアンやハラールの選択肢が当たり前に用意されています。

篠田：ジェイソンさんもベジタリアンですから、シンガポールは住みやすいでしょうね。

ジェイソン：ええ。香港も国際都市ですから、同じように選択肢が多いことを期待しています。

English Translation:

Jason: Since Singapore is a multi-ethnic nation, an attitude of respecting diversity is required in business.

Shishoh: So, consideration for religions and customs is more of a daily occurrence than in Japan.

Jason: Yes. Even with just a single meal, vegetarian and Halal options are naturally provided.

Shishoh: Since you are also a vegetarian, Jason, Singapore must be an easy place to live.

Jason: Yes. Since Hong Kong is also an international city, I expect there will be many options there as well.

篠田：今度、日本で会食をする機会があれば、お店選びには気をつけますね。

ジェイソン：お気遣いありがとうございます。恐縮ですが、私は肉と魚を一切食べないんです。

篠田：承知いたしました。最近の東京には、美味しいヴィーガンレストランも増えていますよ。

ジェイソン：それは嬉しいです。出汁（だし）に魚が使われていることもあるので、確認が必要です。

篠田：おっしゃる通りですね。完全に「肉・魚抜き」で対応できるお店を探しておきます。

English Translation:

Shishoh: If there is an opportunity to have a business dinner in Japan next time, I’ll be careful about choosing the restaurant.

Jason: Thank you for your consideration. I’m sorry, but I don’t eat meat or fish at all.

Shishoh: Understood. Lately, the number of delicious vegan restaurants in Tokyo has been increasing.

Jason: That’s good to hear. Sometimes fish is used in the soup stock (dashi), so it’s necessary to check.

Shishoh: You’re right. I will look for a restaurant that can provide a completely “meat and fish-free” menu.

ジェイソン：シンガポール料理は、中華やマレー、インドの文化が融合していて独特なんです。

篠田：何かおすすめのベジタリアン料理はありますか。

ジェイソン：野菜たっぷりの「ロジャック」というサラダは、ぜひお耳に入れておきたい一品です。

篠田：甘辛いソースを使う料理ですね。一度食べてみたいです。

ジェイソン：いつか日本にお越しになる際、あるいは私が香港に移る前に、ぜひ試していただきたいです。

English Translation:

Jason: Singaporean cuisine is unique, as it blends Chinese, Malay, and Indian cultures.

Shishoh: Do you have any recommended vegetarian dishes?

Jason: A salad called “Rojak” with plenty of vegetables is a dish I definitely want to tell you about.

Shishoh: That’s the dish with the sweet and spicy sauce, right? I’d like to try it sometime.

Jason: I’d love for you to try it when you come to Japan someday, or perhaps before I move to Hong Kong.